Новогоднее застолье в китайском стиле

Новый год в Китае – любимый всеми и очень веселый праздник. Это карнавальная смесь как восточных, так и западных традиций: китайцы отгоняют от своего дома злых духов, а также готовят национальные блюда, запускают воздушных змеев и китайские фонарики и вместе с тем - украшают свои дома европейской новогодней символикой (Санта-Клаус, северные олени, снежинки и елки).

Новый год в Китае считается семейным праздником и принято его проводить в семейном кругу (считается, что в этот день души умерших приходят в гости к своим близким родственникам).

Подготовка к Новому году в Китае

Точно так же, как и в Европе перед Новым годом во всех домах устраивается уборка. Центром празднования в китайском жилище является сосна, которая является символом молодости, а также долголетия. В древности же сосну китайцы устанавливали во дворе перед домом, но сегодня дома чаще украшают новогодними композициями из веток сосны, бамбука и сливы, которые перевязывают рисовой соломой, к икебане часто добавляют мандарины, а также папоротник и даже сушеные водоросли.

Самым важным заданием хозяев дома - воссоздание особой атмосферы, медитативной и умиротворенной (и никакой суеты, чтобы весь последующий год был спокойным и запланированным). Необходимыми аксессуарами Новогоднего застолья являются – свечи, бамбуковые салфетки и обязательно низкий стол (сорок сантиметров от пола), спокойные и релаксирующие мелодии, сакэ или же сливовое вино.

Меню Новогоднего застолья

В принципе китайцы всеядны и среди них даже ходит поговорка, что питается настоящий китаец всем что плавает, кроме подводной лодки и всем, что летает, кроме самолета! Так что подавать на стол можно практически все без ограничения, единственным условием является сама подача, которой славится этот народ. Лучшим выбором напитка в китайском стиле является - рислинг (белое вино). Именно нежный и цветочный аромат, а также свежесть рислинга прекрасно охладит пыл, подогретый азиатскими специями.

Какой китайский Новый год без суши?!

Новогоднее застолье в китайском стиле дополнят суши и роллы. Суши можно сделать как из практически любой рыбы, так и из морепродуктов. Если суши будут с креветками, то идеально подойдут – тигровые креветки, которые лучше всего замариновать в соке имбиря.

Конечно, тон застолью задают и маскарадные костюмы, подготовленные заранее. Костюмы гейш и самураев будут весьма кстати, заодно можно будет провести конкурс на лучшую гейшу, пишет pechenuka.ru. И самое главное, в этот торжественный день не забудьте загадать самое заветное желание, которое непременно сбудется в следующем году!

Мужской журнал GENTLY